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  • 肥肠千万不要直接炒,记住这2步,又香又嫩还很滑爽
    2019-10-29 11:45:47  阅读量:1758  
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    摘要: 将大肠在盐醋水中浸泡一小时后,再加入面粉里外反复揉搓,这2步不能落下,再用清水冲洗几次。处理好的肥肠,再经过一系列的烹饪调味,那浓香的滋味,嫩滑的口感,怎么吃都吃不够!干 锅 肥 肠肥肠/豆瓣酱/青辣

    人们的偏好彼此不同,食物也不例外。有些人对辛辣的食物上瘾,有些人不喜欢吃肉,有些人忠于精致的菜肴,有些人喜欢野味。

    一位美食家曾经说过,一个人的口味不能太窄,他必须尝试吃所有的东西,一个一年到头只吃卷心菜的人将没有任何吃的运气。

    只有在看到这句话后,美食家王才尝试品尝干锅和香肠,他的朋友们才在安利种草。结果,他失去了控制,完全爱上了这种味道。

    好的大肠没有鱼腥味。将大肠浸泡在盐水和醋水中一小时,然后加入面粉,反复内外揉搓。这两步不能倒。用清水冲洗几次。

    经过一系列的烹饪和调味,加工后的脂肪香肠香气浓郁,口感嫩滑,吃不饱。

    干锅香肠

    脂肪酱/豆瓣酱/青椒/干辣椒

    大葱/白酒/天竺葵/八角/大蒜/生姜/胡椒

    盐/味精/蚝油/酱油

    1.将加工好的香肠放入沸水中煮,取出,沥干水分,切成小块。(上述处理方法)

    2.将葱切成2厘米长的段,青椒和干辣椒切成段,姜和蒜切成片备用。

    3.将油放入锅中加热,翻炒生姜和大蒜片,加入脂肪香肠,翻炒至干。

    4.加入白酒、豆瓣酱、胡椒、盐、酱油、味精、蚝油、八角和月桂叶,翻炒,品尝。

    5.加入青椒、干辣椒和葱段,翻炒直至切下。

    去除腥味后,香肠烹调后香味浓郁,无不可接受的腥味。这是一道美味的粥和一道好菜。

    油脂润滑的脂肪香肠,有强烈的辛辣味道,咬进嘴里,香而嫩的牙齿,一盘可以吃三碗米饭!用来做面条的浇头也是天才之举。

    这就是食物的样子。你必须大胆尝试。吃完后,你会发现另一个宝藏等着你去发现。快点,这肥香肠,喂给你!